Le liège, comme pour le bon vin, c’est le temps qui compte !

En déplacement dans le massif des Maures Patrick MOËNE (*) a ramené ce morceau de liège pour sensibiliser ses clients.
Il nous explique qu’il faut au moins 8 ans pour créer cette épaisseur de liège (voir photo) et qu’en terme de rendement, ce n’est pas extraordinaire.
Pour autant, la filière tente de relancer la culture du liège local en Provence.
Merci Patrick d’avoir pensé à nous lors de votre escapade !

Le liège, produit naturel, est l’écorce du chêne-liège. 74% de la production mondiale se trouve sur la Péninsule Ibérique.
Le chêne-liège pousse de façon lente et uniforme, atteint couramment une hauteur de 10 à 12 mètres et son diamètre usuelle oscille entre 30 cm et 1 mètre.
Sa vie productive dure de 100 à 150 ans et commence par la première dépouille qui se fait vers les 25 ans et continuera à des intervalles de 8 ou 10 ans.
Seulement à partir du 3ème écorçage, c’est-à-dire vers les 43/45 ans d’âge de l’arbre, on obtiendra la matière idéale pour fabriquer des bouchons.

(*) Patrick MOËNE est bien connu des Bouchons 74.
Il est caviste à ETAUX - La Cie du Dahu (https://laciedudahu.fr) et parcours la France pour rencontrer dans leur environnement les vignerons et vigneronnes qu’il sélectionne.
Chaque domaine est visité avant référencement.
Les vignerons et vigneronnes lui ont beaucoup transmis, expliqué, afin qu’il soit en mesure de présenter leurs produits. Evidemment, à consommer avec modération !

Et en plus, Patrick récupère les bouchons et nous prévient quand il en a suffisamment !

Cliquez sur la photo, pour l’agrandir.

Site à voir : https://laciedudahu.fr